boulettes de viandes et légumes

Les boulettes de viandes aux légumes, une recette idéale pour cachés des légumes

Une nouvelle façon de manger des légumes sans s’en rendre réellement compte grâce aux boulettes de viandes aux légumes !

  • Nombre de personnes : 4 personnes
  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terres
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 450g de viande hachée
  • 1 œuf battu
  • sel, poivre, herbes de Provence
  • 25cl de crème liquide

Préparation

  1. Couper tous les légumes en petits morceaux
  2. Façonner 16 boulettes avec les légumes, la viande hachée et l’œuf
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen
  4. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes
  5. Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence
  6. Verser en remuant, la crème liquide
  7. Verser la sauce tomate préalablement porter à ébullition
  8. Couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen

Mettre dans un plat et servir chaud, bon appétit !

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