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Gratin de macaroni

Laissez-vous tenter par notre nouvelle recette "healthy" et familiale avec des légumes camouflés !
Au programme : un repas gourmand et équilibré qui saura ravir les grands, comme les petits. En effet, grâce à notre astuce de "légumes camouflés", ces 4 légumes sauront passer inaperçu entre la crème et les délicieux macaronis... De plus, ce sont des aliments riches et ils possèdent des vertus excellentes, qu'il ne faut pas négliger.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
1 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes
Calories 340 kcal

Equipment

  • Un plat à gratin
  • Une poêle / sauteuse
  • Économe (épluche-légumes)
  • Un couteau
  • Un four

Ingrédients
  

  • 375 g de macaroni
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 60 cl de crème Fleurette
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2,5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Portez à ébullition une casserole d'eau avec une pincée de sel. Ajoutez les macaronis et faites-les cuire al dente. Égouttez les et mettez-les de côté.
  • Peler les carottes et l'oignon, couper l'extrémité de l'aubergine, puis couper ces 3 légumes en dés. Couper les courgettes en rondelles.
  • Chauffer l'huile dans une sauteuse, faites doré l'oignon puis ajoutez-y les légumes. Salez, poivrez et mélanger durant 10 minutes à feu doux.
  • Préchauffer votre four à 210°c (th. 7).
  • Faites réduire la crème de moitié.
  • Beurré votre plat à gratin, puis garnissez-le dans cet ordre : macaronis, légumes, crème, gruyère et faites gratiner au four durant 20 minutes.
  • Servez chaud ou à température souhaitée !

Notes

Vous pouvez servir chaud votre gratin de macaronis aux 4 légumes dans le plat de cuisson et accompagner d’une salade. Bonne dégustation !
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