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Ragoût de lentilles et aux légumes

Une recette équilibrée composée de légumes cachés et principalement composée de lentilles et de pommes de terre ! Avec cette recette, vous arriverez à faire manger des légumes à vos enfants, croyez-nous.
Bonne préparation et bon appétit !
Temps de préparation 15 h 10 min
Temps de cuisson 55 min
1 min
Temps total 16 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 500 kcal

Equipment

  • Un omni cuiseur
  • Une cocotte

Ingrédients
  

  • 100 g de lentilles vertes
  • 100 g de lentilles corail
  • 1 carotte
  • 1 petit panais
  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 1 feuilles de laurier sauce
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • 400 ml d'eau
  • sel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • poivre
  • coriandre hachée

Instructions
 

  • Rincer les lentilles, puis les égoutter.
  • Déposer vos lentilles dans la cocotte.
  • Ajouter les carottes et le panais coupés au préalable en tout petits dés ainsi que l'oignon émincé.
  • Ajouter par la suite votre tomate en conserve.
  • Ajouter les herbes de Provence sur votre préparation puis, salez et/ou poivrez.
  • Rajoutez de l’eau et mélangez.
  • Déposer en écaille les tranches de pommes de terre.
  • Mettre assez d'huile d'olive et fermer la cocotte puis lancez à la cuisson.
  • Attendre 15 minutes de cuisson avant d’ouvrir la cocotte.
  • Parsemez votre plat de coriandre hachée juste avant de le servir.
  • Dégustez !

Notes

Voici une superbe recette équilibrée à partager en famille ou avec vos amis ! Une recette aux lentilles et aux légumes d'hiver riche en protéines qui ne saura que plaire à votre entourage ! 
Que demander de plus ? 😉 
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Keyword lentilles, ragoût, recettes légumes camouflés